広島はカキの生産地で有名だよ。広島湾一帯では，縄文・弥生時代から，カキを食べていたんだって。カキ料理には，酢ガキ，土手鍋，カキの殻焼き，カキフライなどがあり，どれも冬の広島を代表する味覚だよ。